アジアの料理な話-中華鍋編②-さあさあ、今回の「アジアの料理」シリーズは前回に引き続き中華鍋についてのお話です。中華鍋を使う上で、簡単ながらも必ず必要となる日頃のお手入れも含め、今回もいろいろと書いていきますよ!(しっかりと行えば10年20年と長い間使えるのでぜひ!) 中華鍋について、前回で種類・酸化被膜(黒
アジアの料理な話-中華鍋編①-新しくはじめます「アジアの料理シリーズ」第一弾。今回は一人暮らしの強い味方、「中華鍋」について書いていきますよ! 中華鍋とは 中華鍋(ちゅうかなべ)とは、中華料理に使われる鋼製の丸底鍋。中国以外では東南アジアや日本でも広く使用されている。(wiki参照) 上記した通り、日本以外で
内モンゴルへ行ってきた話④今回は「内モンゴル」記事第4稿。内モンゴルでの食事について、これまた写真多めでお伝えしていきます! 前回の記事で、内モンゴルで酪農が盛んであることはお伝えしました。元々、遊牧民だった(実際、現在において遊牧している民族も少数ですが存在します。)事もあり、食事については羊・牛にまつ
池袋で、でっかい肉塊(羊)を喰らった話こんにちは。最近の寒さでひきこもりライフに拍車のかかっている たみ でございます。今回は「塊肉(羊)」を食べることのできる、ある意味フォトジェニックなお店の体験談です。(しかも格安!) 場所は池袋駅東口から徒歩10分ほどのビルの中。飲食店が連なる通りに面しているので入りやすいかな