アジアの料理な話-カレー編②-「アジアの料理」シリーズカレー編、前回は予備知識としてスパイスについてお伝えしましたね。 今回は、日本におけるカレー事情について書いていきますよ! 日本におけるカレーの歴史は意外と短く(と言っても150年ほど遡りますが)、一番初めに「カレー」の名が記されたのは、万延1年...
アジアの料理な話-カレー編①-「アジアの料理」シリーズ、中華鍋の次は日本人にも馴染みの深い料理となったカレーについてです。偏にカレーといっても、その中身は地域によって大きく変わるのがこの料理の面白いところ。今回はカレーの要であるスパイスについて書いていきます! ではまずスパイスとは何なのかという事で・・・ 香
アジアの料理な話-中華鍋編②-さあさあ、今回の「アジアの料理」シリーズは前回に引き続き中華鍋についてのお話です。中華鍋を使う上で、簡単ながらも必ず必要となる日頃のお手入れも含め、今回もいろいろと書いていきますよ!(しっかりと行えば10年20年と長い間使えるのでぜひ!) 中華鍋について、前回で種類・酸化被膜(黒
アジアの料理な話-中華鍋編①-新しくはじめます「アジアの料理シリーズ」第一弾。今回は一人暮らしの強い味方、「中華鍋」について書いていきますよ! 中華鍋とは 中華鍋(ちゅうかなべ)とは、中華料理に使われる鋼製の丸底鍋。中国以外では東南アジアや日本でも広く使用されている。(wiki参照) 上記した通り、日本以外で
池袋で、でっかい肉塊(羊)を喰らった話こんにちは。最近の寒さでひきこもりライフに拍車のかかっている たみ でございます。今回は「塊肉(羊)」を食べることのできる、ある意味フォトジェニックなお店の体験談です。(しかも格安!) 場所は池袋駅東口から徒歩10分ほどのビルの中。飲食店が連なる通りに面しているので入りやすいかな